《牛肉麵．雞湯的牛肉麵》

    有別於一般牛肉麵館只採用一、兩種部位的牛肉，牛肉麵‧雞湯的創辦人邱隆杰選用了牛肉最適合用來燉煮的三個部位：牛腱心、牛肋條和牛頰肉。邱主廚的料理哲學是：「每一次用餐都是一段美妙的旅程，不應該一成不變，而是要處處充滿驚喜。」

《牛肉麵．雞湯的湯頭》

    「牛肉麵．雞湯」的牛肉湯頭除了採用牛大骨之外，也加入了老母雞、雞腳和牛雜下鍋一起小火慢熬，歷經約24小時的熬煮，成就了一碗口感濃馥、富含層次香氣的獨特湯頭。本店牛肉湯頭醬香濃馥，只以冰糖修飾調味，完全無添加精鹽及味精等人工添加物，敬請安心食用~

《牛肉麵．雞湯的麵條》

    喜愛細麵但極堅持口感的邱主廚，遍訪市場裡的老製麵廠師傅，才找出了心目中最好吃的細麵，搭配濃馥湯頭卻不易軟爛而保有極佳的口感；另外也選用寬厚帶勁的刀切麵， 讓食客們能盡情選擇自己喜歡的麵條。

不同口感的牛肉、韻濃香辣的湯頭、Q彈帶勁的麵條，譜成了邱主廚心中的完美牛肉麵，在「牛肉麵．雞湯」， 您可以恣意品嚐這首美妙的牛肉麵協奏曲。 

更多詳情，請至  《牛肉麵．雞湯》源起

我完全不會做菜…那在家料理冷凍包會很難嗎？完全不會

打開冰箱東西掉出來砸到腳…(痛) >_<

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